Рецепт Суп з морепродуктів
Типове блюдо для італійського регіону Marche омиваного водами Адріатичного моря. Секрет цього рецепта полягає в різноманітності морепродуктів.
кількість порцій: 4
- морський окунь— 400 грам
- коник— 600 грам
- м'ясо акули— 600 грам
- Маццола— 200 грам
- креветки— 300 грам
- кальмар— 100 грам
- восьминіг— 200 грам
- молюски— 400 грам
- цибуля— 100 грам
- часник— 20 грам
- оливки— 400 грам
- петрушка— 100 грам
- сухе біле вино— 50 мілілітрів
- оливкова олія— 120 грам
- стиглі помідори— 800 грам
- хліб— 200 грам
- рибний бульйон— 1,2 L
- чилі— 2 грами
- сіль— 1 щіпка(за смаком)
- чорний перець— 1 щіпка(за смаком)
У глибоку сковороду залити масло, обсмажити цибулю з часником. Додати восьминога розрізаного навпіл. Продовжувати готувати час від часу помішуючи.
Влити біле вино і дати йому випаруватися. Додати рибний бульйон і трохи чилі, продовжувати приготування.
Потім додати нарізаного кальмара.
Викласти в чашки готового восьминога і кальмара.
По черзі відваріть рибу, молюсків і креветки.
Обкласти горщики з морепродуктами нарізаними помідорами і оливками (без кісточок), посипати петрушкою. залити бульйоном. Випікати в духовці при температурі 180 ° С протягом 5 хвилин. Подавати з шматочками хліба. Подібні рецепти
Суп з коктейлю морепродуктів
Популярний італійський суп з морепродуктів, завжди супроводжується скибочками тосканського хліба з часником. кількість порцій: 4 подрібнений часник— 20 грам оливкова олія— 60 грам подрібненої петрушки— 20 грам насіння фенхелю— 1 грам сухе біле вино— 100 грам восьминіг— 200 грам креветки— 150 гр...
Соус для морепродуктів
Соус для морепродуктів готується буквально за хвилину і відмінно поєднується з усіма дарами моря — креветками, кальмарами, крабами і т.д. Простий рецепт соусу для морепродуктів варто взяти на замітку. опис приготування: звичайно, повноцінним соусом цей простий соус до морепродуктів не назвеш —...
Фаршировані макарони черепашки з грибами
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...
