Рецепт Суп з курячими шлунками і пшоном
Супи з субпродуктами завжди виходять смачними і ситними. Курячі шлунки варяться нешвидко (близько 1,5 годин), але результат ваших старань порадує будь-якого м'ясоїда. Спробуйте суп по цьому рецепту.
опис приготування:
Далеко не всім людям до смаку субпродукти, але такий суп з курячими шлунками і пшоном виходить не тільки смачним, але і корисним. Про користь курячих шлунків говорити не доводиться, це дивовижний за своїм складом продукт, який багатий фолієвою кислотою, залізом і масою вітамінів, які покращують роботу імунної системи і організму в цілому. Крім того, шлунки покращують стан шкіри і волосся, а також система кровообігу. Вони ідеально поєднуються не тільки в супі, але з них також добре виходить гуляш в сметанному соусі та аналогічні страви.
- курячі шлунки— 300 грам
- Картопля— 2-3 штук
- Цибуля— 1 штук
- морква— 1 штук
- помідор— 2 штуки
- Болгарський перець— 1 штук
- зелень— За смаком
- Вершкове масло— 20 грам
- пшоно— 100 грам
1. Почистіть курячі шлунки, ретельно промийте їх і залийте водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну і додайте спеції з сіллю. варіть 1,5 години на слабкому вогні, поки шлунки не стануть м'якими.
2. Поки варяться шлунки, потрібно зробити піджарку: на вершковому маслі обсмажити цибулю і моркву до золотистого кольору. Коли вони будуть готові, відставте на час.
3. Наріжте картоплю кубиками і відправте в бульйон, коли шлунки будуть готові.
4. Помийте 100г пшона і відправте в бульйон, коли закипить картопля. Пшоно потрібно мити кілька разів.
5. Болгарський перець і помідори у мене були заморожені, їх цілком можна взяти замість свіжих. У літню пору проблем зі свіжими овочами немає безумовно, але взимку згодяться і заморожені. Отже, відправляємо піджарку і овочі в бульйон тоді, коли він закипить разом з пшоном.
6. Варимо до готовності пшона і картоплі. На це піде приблизно 10 хвилин на слабкому вогні.
7. Оскільки зелень у мене теж заморожена, я використовувала її. кріп, петрушка, зелена цибуля - все ідеально підходить.
8. Зелень додавайте в самий останній момент, проваріть хвилину і знімайте суп з вогню.
9. Подавайте в гарячому вигляді. Смачного! Подібні рецепти
Салат з шлунками індички
Легкий овочевий суп з корисними зеленими овочами і оливками приємно здивують вас і ваших близьких своїми смаковими якостями: ароматом, ніжністю і пікантність. опис приготування: Такий річний суп готується дуже швидко! Велика кількість зелених овочів — просто криниця корисних елементів. Пшоно д...
Суп з курячими фрикадельками і овочами
Якщо ви любите супи на швидку руку і у вас є курячий фарш, то пропоную приготувати суп з курячими фрикадельками за цим рецептом. При наявності будь-якого фаршу можна приготувати аналогічне блюдо. опис приготування: легкий, смачний і простий суп з курячими фрикадельками готується менш, ніж за ...
Суп з курячими грудками, ньокки і соусом песто
Рецепт приготування італійського супу з запеченими курячими грудками, цибулею, часником, ньокки (галушками) і помідорами. опис приготування: Цей чудовий суп наповнений ароматом смаженої цибулі і часнику, а соус Песто ідеально поєднується з курячим бульйоном. курячі грудки— 3 штуки жовтий циб...
Гороховий суп з курячими крилами
Смачний суп. Майже студентський варіантік. обов'язково спробуйте! опис приготування: Варимо швидкий суп з консервованим горохом на курячих крильцях. Починаємо варити суп з м'яса, потім поступово додаємо овочі та горошок. Горошок зелений консервований— 200 грам Картопля— 5 штук Цибуля ріпчаст...
Суп з курячими крильцями
розповім вам, як приготувати суп з курячими крильцями, від якого за вуха не відтягнеш! Спробуйте приготувати такий суп будинку - і ваші домочадці закохаються в цю страву з першої ложки. опис приготування: Це дуже наваристий і красівенний суп, який просто обожнює моя дітвора. До нього у нас з с...
