Рецепт Суп з баранини з баклажанами

опис приготування:

Напевно, у будь-якої господині є свій список улюблених супів, які вона день у день готує своїм домашнім, але ж потрібен час від часу оновлювати повсякденне меню. І я можу запропонувати вам з цієї нагоди один дуже цікавий рецепт, в якому ви дізнаєтеся, як приготувати суп з баранини з баклажанами. погодьтеся, досить незвичайне (для супу) поєднання інгредієнтів, ми якось звикли додавати в супи трохи інші овочі, наприклад, капусту або буряк. Проте, такий ароматний, ситний і неймовірно смачний супчик сподобається вам і порадує своєю легкістю і незвичністю. Так що обов'язково приготуйте цей суп з баранини з баклажанами в домашніх умовах до обіду або вечері, і я думаю, вам вдасться вразити всю сім'ю таким новим цікавим блюдом.

1) Отже, для початку нам необхідно почистити цибулю і моркву і промити м'ясо під проточною водою. Нарізаємо моркву кружечками, ріпчаста цибуля подрібнюємо, а м'ясо ділимо на шість шматочків за кількістю горщиків.

2) Тепер ми розкладаємо м'ясо по горщикам, додаємо цибулю і моркву, а також по 3-4 штучки перцю горошком в кожен горщик. Заливаємо м'ясо водою так, щоб рідина майже повністю накривала м'ясо з овочами, закриваємо горщик кришкою і ставимо його в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.

3) Поки баранина тушкується, ми готуємо інші інгредієнти: баклажан ріжемо кубиками, помідори ріжемо навпіл, болгарський перець і картопля також нарізаємо кубиками.

4) Коли час приготування м'яса вийде, дістаємо горщики і розкладаємо в них нарізану картоплю, потім баклажани, перець і помідори. Посипаємо все сіллю і меленим перцем за смаком, додаємо в кожен горщик по 2-3 гілочки розмарину і заливаємо водою, вона повинна повністю накривати всі інгредієнти.

5) Знову ставимо горщики в розігріту до 180 градусів духовку і готуємо суп протягом однієї години.

як вид, складного тут нічого немає, такий суп, до речі, можна приготувати і в звичайній каструлі, але в горщиках все ж виходить смачніше. Приємного вам апетиту!