Рецепт Суп «вуха»
багато хто погодиться, що вуха не готують на кухні. потрібен багаття, природа…але рецепт, як приготувати суп "; Юшку" в домашніх умовах підкаже вам, як приготувати максимально смачний суп на плиті.
опис приготування:
Після закладки риби, юшку краще не перемішувати і варити на повільному вогні. За рахунок голів і хвостів, які ви зваріть спочатку, вуха вийде дуже наваристою. Як основну рибу краще взяти форель, судака, щуку. Стопку горілки додають зазвичай тільки на природі, а ви будете ви ходити за бажанням
- риба— 500 грам(голова, хвости)
- морква— 1 штука
- Корінь селери— 1 штука
- Цибуля— 1 штука
- Картопля— 2-3 штук
- часник— 1-2 зубчиків
- сіль, чорний перець, запашний перець— За смаком
- зелень петрушки— За смаком
- гвоздика, koriandr— За смаком
- Лавровий лист— 2 штуки
- риба філе— 500 грам
2 У каструлю налийте 2 л води, поставте закипати. Додайте голови і хвости, зваріть рибний бульйон. Додайте всі спеції, трохи солі.
3 Додайте в воду селера, лавровий лист, цибулину і моркву. Дайте їм покипіти зі спеціями 10-15 хвилин.
4 вийміть голови, хвости, лавровий лист і цибулину. Закладіть в суп картопля, варіть його 10-12 хвилин.
5 Роздавите часник ножем, після цього відправте в юшку рибу. Вона вариться дуже швидко, 15-20 хвилин.
6 Перевірте суп на сіль, додайте чорного перцю. Подавайте юшку з нарізаною зеленню петрушки.
Подібні рецепти
Царська вуха (оригінальний рецепт)
Рецепт приготування юшки з білої риби, морських гребінців, лука, макаронних виробів, рибного бульйону, білого вина і порошку чилі. опис приготування: Вуха - одне з найдавніших страв російської кухні, з'явилося приблизно в 11-12 століттях. В ті часи крім рибної існувала також куряча, лебяжа і г...
Фінська вуха «У Калакасі»
У Калакасі — карельське і фінське рибна страва, яке може зустрічатися з такою назвою як "; молочна вуха ";. Готується суп досить просто і з доступних продуктів. опис приготування: Щоб приготувати фінську вуха "; калакейтто" необхідна будь-яка риба з білим, бажано безкістковим філе. підійде так...
Фаршировані макарони черепашки з грибами
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...
