Рецепт Суп-пюре з лісових грибів

Рецепт Суп-пюре з лісових грибів
Кількість порцій: 6-7 Час приготування: 40 хв.
Суп з лісових грибів набагато смачніше і ароматні, ніж з магазинних печериць, це відомо кожному. Якщо вам пощастило набрати в лісі грибів, обов'язково зваріть цей смачний суп-пюре.

опис приготування:

Зі свіжих лісових грибів можна приготувати відмінний, ароматний і оксамитовий суп-пюре. Готується він дуже легко і просто, найголовніше - набрати в лісі правильних грибів Якщо ви не впевнені в якості своїх грибів, краще їх відварити хвилин 20 (відвар злити), а потім вже слідувати всім крокам цього рецепта. Густоту супу регулюйте на свій смак, додаючи більше овочів або зменшуючи кількість води. А як приготувати суп-пюре з лісових грибів, ви дізнаєтеся з нижченаведеного рецепта.

  • Лісні гриби— 500 грам
  • Картопля— 3 штуки
  • селера кореневої— 50-70 грам
  • морква— 1 штука
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука
  • Лук-пориста— 1/2 штуки
  • часник— 2 зубчики
  • Лавровий лист— 2 штуки
  • чебрець— 1 щіпка
  • Майоран— 1 щіпка
  • Перець чорний мелений— 1-2 Щепоток
  • Лимонний сік— 1-2 Ст. ложок(за смаком)
  • сіль— 1,5 чайних ложки(за смаком)
  • Рослинна олія— 2-3 Ст. ложок
Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 1 Гриби необхідно очистити від сміття і ретельно промити.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 2 Потім нарізаємо гриби на невеликі шматочки.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 3 очистимо картопля, морква і селера, наріжемо їх невеликими кубиками.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 4 Наливаємо в каструлю 1.5 літра води, додаємо овочі і лавровий лист, ставимо варитися.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 5 Ріпчасту цибулю і цибулю-порей нарізаємо дрібними кубиками і злегка обсмажити на олії.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 6 Додаємо гриби і смажимо хвилин 10-15. Додамо подрібнений часник і смажимо ще хвилинку.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 7 Відправляємо обсмажені з цибулею гриби в каструлю до овочів. Додамо сіль і варимо хвилин 15.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 8 Викидаємо лавровий лист, пробуємо суп на сіль: якщо треба - додаємо.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 9 За допомогою блендера подрібнюємо суп в пюре.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 10 Додамо спеції і доводимо суп до кипіння.

Суп-пюре з лісових грибів - фото крок 11 Додаємо лимонний сік - і можна подавати до столу, додавши в кожну тарілку зелень, сметану, сухарики або профітролі.

Подібні рецепти

Суп з лісових грибів

Суфле з кабачків з грибним соусом

У теплий осінній день вибрався в ліс і повернувся не з порожніми руками. Повна кошик чудових грибочків. З них можна приготувати просто чудовий суп. опис приготування: Гриби деякі варять до того, як вони опустяться на дно. І на це може піти годину, а то і більше. Варка благородних грибів — біли...

Грибний суп з білих грибів

Грибний суп з білих грибів

Любіть гриби також, як люблю їх я? Тоді вам сюди, адже сьогодні я збираюся розповісти, як приготувати грибний суп з білих грибів будинку. Саме цей супчик потрапить в список ваших фаворитів. опис приготування: Прекрасний варіант супчика з істинним, грибним смаком. Блюдо воістину виходить універ...

Грибний суп з сушених грибів в мультиварці

Грибний суп з сушених грибів в мультиварці

Суп із сушених грибів в мультиварці виходить особливо смачним, ароматним і насиченим. Щоб зварити цей суп, вам не потрібно володіти особливими кулінарними талантами, готується він дуже просто. опис приготування: Зварити смачний і ароматний суп із сушених грибів за допомогою мультиварки легко. ...

Грибний суп з сушених грибів

Грибний суп з сушених грибів

Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...

Грибний суп із заморожених грибів

Грибний суп із заморожених грибів

Якщо у вас є в запасі заморожені грибочки, з них можна приготувати чудовий супчик. А так як він готується без м'яса, це робить його дієтичним і нешкідливим для фігури. опис приготування: Цибуля і розморожені гриби обсмажуємо. Овочі подрібнюємо і ставимо варитися. Потім все змішуємо в одній кас...