Рецепт Суп із сушених опеньків

Рецепт Суп із сушених опеньків
Кількість порцій: 5-7 Час приготування: 40 хв.
Приготувати ароматний суп із сушених опеньків під силу кожному — не тільки досвідченому кулінарові, але новачкові. Супец виходить дуже добротний, ситний, наваристий — то, що треба для буденного обіду.

опис приготування:

Ми дуже любимо збирати гриби, тому восени завжди заготовляємо мішечок сушених опеньків. А взимку з цих сушених опеньків варимо дуже смачний суп. Не скажу, щоб суп був делікатесний — немає, він досить звичайний, буденний. Але зате смачний, дуже ароматний (аромат сушених грибів — один з найприємніших ароматів для мене) і ситний. Для буденного обіду — саме те. розповідаю, як приготувати суп з сушених опеньків.

Перед приготуванням даного супу потрібно замочити гриби на пару годин, щоб вони стали м'якими.

Однак ні в якому разі не виливайте воду, в якій Ви замочували гриби — вона залишиться для бульйону.

Тому настійно рекомендуємо кілька разів промити гриби, перш ніж замочувати їх.

М'які опеньки покладіть в окрему тарілку.

На оливковій олії обсмажте гриби приблизно пів години.

Однак час обсмажування може варіюватися в залежності від потужності плити, тому смажте опеньки, поки вони не стануть в 1,5 рази менше.

Обсмажені гриби кидаємо в уже приготовлену воду і ставимо варитися.

Додаємо сіль за смаком.

Дрібно нарізану картоплю і цибулю також додаємо в підготовлюваний суп.

через 10 хвилин додаємо в суп макаронні вироби, накриваємо кришкою і чекаємо 15-20 хвилин до повного приготування страви.

Суп зазвичай подають зі сметаною. Смачного!


  • опеньки— 0.5 кілограма
  • макаронні вироби— 200 грам
  • картопля— 2-3 штук
  • цибуля— 1 штука
  • сіль, перець— — За смаком
Ми дуже любимо збирати гриби, тому восени завжди заготовляємо мішечок сушених опеньків. А взимку з цих сушених опеньків варимо дуже смачний суп. Не скажу, щоб суп був делікатесний — немає, він досить звичайний, буденний. Але зате смачний, дуже ароматний (аромат сушених грибів — один з найприємніших ароматів для мене) і ситний. Для буденного обіду — саме те. розповідаю, як приготувати суп з сушених опеньків.

Перед приготуванням даного супу потрібно замочити гриби на пару годин, щоб вони стали м'якими.

Однак ні в якому разі не виливайте воду, в якій Ви замочували гриби — вона залишиться для бульйону.

Тому настійно рекомендуємо кілька разів промити гриби, перш ніж замочувати їх.

М'які опеньки покладіть в окрему тарілку.

На оливковій олії обсмажте гриби приблизно пів години.

Однак час обсмажування може варіюватися в залежності від потужності плити, тому смажте опеньки, поки вони не стануть в 1,5 рази менше.

Обсмажені гриби кидаємо в уже приготовлену воду і ставимо варитися.

Додаємо сіль за смаком.

Дрібно нарізану картоплю і цибулю також додаємо в підготовлюваний суп.

через 10 хвилин додаємо в суп макаронні вироби, накриваємо кришкою і чекаємо 15-20 хвилин до повного приготування страви.

Суп зазвичай подають зі сметаною. Смачного!


Подібні рецепти

Грибний суп із заморожених опеньків

Житні хлібці

Багато з нас восени ходять в ліс за опеньками, а потім їх заморожують. З заморожених опеньків суп виходить смачний і красивий, т.к. ці гриби при приготуванні зберігають свою форму і не розварюються. опис приготування: Рецепт приготування грибного супу з заморожених опеньків зовсім не складний....

Суп з солоних опеньків

Суп з солоних опеньків

Цікавий "; бабусин" рецепт. Суп з солоних опеньків — це простацьке, селянське, але дуже смачна страва. Якщо вдома завалялася баночка солоних опеньків — не полінуйтеся і приготуйте, вам сподобається! опис приготування: Рецепт супу з солоних опеньків — в допомогу всім грибникам, який знає, що пр...

Суп із заморожених опеньків

Суп із заморожених опеньків

Грибний сезон ще не почався, але у багатьох грибників морозилки повні опеньків. Що з ними робити? Звичайно ж, готувати смачний грибний суп! Читайте рецепт супу з заморожених опеньків з фото. опис приготування: Хочу запропонувати вашій увазі простий рецепт супу з заморожених опеньків. Побалуйте...

Грибний суп з сушених грибів в мультиварці

Грибний суп з сушених грибів в мультиварці

Суп із сушених грибів в мультиварці виходить особливо смачним, ароматним і насиченим. Щоб зварити цей суп, вам не потрібно володіти особливими кулінарними талантами, готується він дуже просто. опис приготування: Зварити смачний і ароматний суп із сушених грибів за допомогою мультиварки легко. ...

Грибний суп з сушених грибів

Грибний суп з сушених грибів

Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...