Рецепт Спагеті з фрикадельками
Рецепт приготування спагетті з фрикадельками з яловичини. Італійська кухня.
кількість порцій: 8
- фарш із яловичини— 340 грам(інгредієнти для фрикадельок:)
- свинячий фарш— 340 грам
- часник— 3 зубчики
- панірувальні сухарі— 3/4 склянки
- яйця— 2 штуки
- сіль— 1/4 чайних ложки
- чорний перець— 1 щіпка
- молоко— 1 штука
- жовтий цибулю— 1 штука(інгредієнти для соусу:)
- часник— 3 зубчики
- помідори— 780 грам
- червоне або біле вино— 1/2 склянки
- сіль— 1/4 чайних ложки
- цукор— 1 Чайна ложка
- чорний перець— 1 щіпка
- базилік— 8 штук
- спагетті— 900 грам(зварені аль Данте)
складові:
Для того, щоб зробити панірувальні сухарі потрібно: запекти французьку булку в духовці до хрусткого стану. Поламати булку на шматки і покласти в кухонний комбайн. Роздрібнити шматочки хліба до майже порошкового стану.
У глибокій мисці об'єднати сухарі, яловичий і свинячий фарш, пару яєць.
Потім додати свіжого тертого пармезану.
Покришити петрушку і часник.
Посипати чорним перцем і додати трохи солі.
Змішуємо інгредієнти руками.
Ліпимо фрикадельки з готового фаршу. У вас повинно вийти трохи більше 20-ти штук. Накриваємо м'ясні кульки плівкою і відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин.
Нагріти в каструлі оливкову олію.
У киплячу олію опустити 8 котлет.
Обсмажувати протягом декількох хвилин до коричневого кольору.
Викладаємо готові фрикадельки на серветки.
Виконайте те ж саме з іншими м'ясними кульками.
В ту ж каструлю кинути цибулю і часник.
Розмішати і готувати пару хвилин.
Залити банку розчавлених помідорів.
І банку цілісних томатів з соком.
Додати трохи пластівців червоного перцю.
посипати петрушкою.
Додати сіль, перець і трохи цукру.
Варити соус протягом 20-25 хвилин.
потім, викладаємо фрикадельки в соус.
Топимо в томаті і готуємо ще 30 хвилин на повільному вогні. Фрикадельки повинні добре просочитися соусом.
Відваріть спагетті і подавайте до столу разом з соусом і фрикадельками. Подібні рецепти
Вугор в духовці
Рецепт приготування спагетті з фрикадельками з індички, сиром фета, листовим буряком і часником. опис приготування: Щоб зробити фрикадельки, замочити в молоці хліб протягом 10 хвилин. Змішати хліб з індичкою, кропом, сиром фета і часником, акуратно перемішати руками. Приправити сіллю і перцем,...
Спагеті з фрикадельками і соусом
Рецепт приготування спагетті з сиром Пармезан і фрикадельками з яловичини зі свининою, тушкованими в соусі з помідорів, лука і червоного вина. опис приготування: Соковиті фрикадельки в томатному соусі і спагетті з сиром - відмінне блюдо для вечері. спагетті— 900 грам листя базиліка— 8 штук д...
Спагеті з фрикадельками по-італійськи
Що може бути оригінального в такому знайомому нам блюді, як макарони з фрикадельками? Але якщо ми звернемося до європейської кухні, то знайдемо кілька унікальних варіантів. Обов'язково випробуйте цей! опис приготування: Коли ви подивіться, як приготувати спагетті з фрикадельками по-італійськи,...
Спагеті сквош з фрикадельками і шпинатом
Рецепт приготування спагетті сквош з цибулею, часником, фрикадельками з індички, грибами і шпинатом. опис приготування: Спагеті сквош - вид гарбуза, м'якоть якої при запіканні розділяється на волокна, нагадують спагетті. Це відмінна низькокалорійна заміна макаронів. спагетті сквош— 1 штука(б...
Спагеті з фрикадельками і сиром
Спагеті і фрикадельки — культове італо-американська страва. Спробуйте приготувати фрикадельки з суміші з суміші свинини і індички, приправлені спеціями і сиром. опис приготування: У великій мисці збийте яйце, 1/4 склянки води, 1 чайну ложку солі і 1/4 чайної ложки перцю. Додайте половину цибул...
