Рецепт Соус ткемалі з волоськими горіхами
Основою соусу ткемалі є сливи або алича. Крім традиційних інгредієнтів, можна додати трохи волоських горіхів (для аромату і приємного післясмаку). Соус ідеально підходить до м'ясних страв!
опис приготування:
Мені здається, що це дуже доступний і простий рецепт приготування соусу ткемалі з волоськими горіхами. Щодо горіхів в деяких рецептах сказано, що їх слід попередньо потовкти у ступці разом з сіллю, часником і перцем. Відокремилося масло злити, а горіхи додати в соус. Я поступив простіше, просто подрібнивши їх в ступці і додавши до решти інгредієнтів. Якщо будете готувати соус на зиму, варіть соус довше. вдалого приготування!
- вуглеводи— 1 кілограм
- часник— 1 штука(головка)
- сіль— 2 чайних ложки
- цукор— 3 чайних ложки
- Koriandr— 1 Чайна ложка
- перець пекучий— 1 штука
- зелень— За смаком(кріп, кінза і м'ята)
- імеретинський шафран— 1 Чайна ложка
- Грецькі горіхи— 2-3 штук(подрібнені)
Аличу засипте в каструлю, влийте воду, щоб покрити плоди. Варимо десь 15 хвилин, затем перетираем алычу через сито, щоб вийшло пюре. кісточки видаляємо. рідина, в якій варилася алича, не сливайте.
У чашу блендера кладемо: очищений часник, подрібнені волоські горіхи, koriandr, подрібнену зелень, сіль, цукор і очищений пекучий перець. Подрібнюємо все до однорідного стану.
Додаємо пюре з аличі. Повторно подрібнюємо до однорідності.
Перекладаємо масу в каструлю, додаємо трохи рідини, в якій варилася алича. Кип'ятимо на повільному вогні близько 10 хвилин.
Розкладаємо соус по стерилізованим баночках. Даємо соусу охолонути, після чого ховаємо в холодильник.
Смачного! Подібні рецепти
Соус «ткемалі» (рецепт в мультиварці)
Яловичина з волоськими горіхами оригінальне святкове блюдо. У його приготуванні нічого особливо складного немає, головне правильно приготувати саме м'ясо, щоб воно було м'яким, а все інше просто! опис приготування: Яловичина з волоськими горіхами має приємний пряний смак. Щоб блюдо вдалося, ві...
Шоколадні тістечка з волоськими горіхами
Рецепт приготування тістечок з шоколадом, какао і волоськими горіхами. опис приготування: Цей рецепт спеціально для любителів шоколаду, у яких немає багато часу. Тістечка добре подавати з ванільним морозивом і карамельним соусом. напівсолодкого шоколаду— 240 грам розпушувача— 1/2 чайних ложк...
Вершковий суп-пюре з куркою і волоськими горіхами
Здивуйте своїх домашніх, приготувавши їм вершковий суп-пюре. Ароматний і неповторний смак не залишить нікого байдужим. А пікантності супу додасть наявність волоського горіха. опис приготування: Цей суп-пюре виходить досить ситним і поживним. Відмінний варіант для сімейного обіду. При подачі об...
Геркулесова каша з волоськими горіхами
Корисна геркулесовая каша може бути ще і дуже смачною, якщо ви додасте в неї волоські горіхи, родзинки і мед. Від такого сніданку не відмовиться жодна дитина, особливо в дуеті з гарячим чаєм! опис приготування: Зі звичайних вівсяних пластівців можна приготувати швидкий сніданок і нагодувати їм...
Соус ткемалі грузинський
Знайшла рецепт грузинського соусу ткемалі, який буде підходити відмінно до м'яса, птиці та риби. Приготувати такий соус дуже просто, а зберігається він дуже добре. дивіться рецепт. опис приготування: Хочу розповісти вам, як приготувати соус ткемалі грузинський. Я впевнена, що багато його пробу...
