Рецепт Соус ткемалі з помідорами
Класичний рецепт соусу ткемалі з помідорами вам обов'язково сподобається! Його традиційно подають до м'яса, але він прекрасно поєднується з будь-якими гарнірами. Отличная замена магазинному томатному соусу!
опис приготування:
Такий соус ткемалі з помідорами в домашніх умовах готується досить легко, особливо якщо ви не збираєтеся заготовлювати так багато соусу. Адже кількість інгредієнтів можна зменшити на ваш смак, зробивши, наприклад, одну півлітрову банку соусу на зиму з одного кілограма помідорів. Бажаю вам вдалої готування!
- помідори— 10 кілограм
- Перець чилі— 1.5 кілограма
- Зливи— 1.5 кілограма
- часник— 350 грам
- перець червоний— 50 грам(сушений, в порошку)
- сіль— 5 Ст. ложок
- Koriandr— 5 Ст. ложок
- оцет— 5 Ст. ложок
- вода— 1 літр
1. помідори миємо, ріжемо четвертинками, заливаємо водою і ставимо на вогонь. На середньому вогні тушкуємо півгодини. Потім перетираємо в пюре, намагаючись максимально позбавиться від шкурок.
2. Поки помідори гасяться, в м'ясорубці подрібнити перець, сливи і часник. Змішаємо цю масу зі спеціями.
3. Додамо цю масу до перетертої томатному пюре, ще раз доведемо до кипіння на маленькому вогні. вливаємо оцет, перемішуємо і знімаємо з вогню.
4. Викладаємо в заздалегідь підготовлені стерильні банки і закриваємо простерилізованих кришками на зиму. Готово! Подібні рецепти
Соус «ткемалі» (рецепт в мультиварці)
Знайшла рецепт грузинського соусу ткемалі, який буде підходити відмінно до м'яса, птиці та риби. Приготувати такий соус дуже просто, а зберігається він дуже добре. дивіться рецепт. опис приготування: Хочу розповісти вам, як приготувати соус ткемалі грузинський. Я впевнена, що багато його пробу...
Соус «ткемалі» класичний
У соус "; Ткемалі" класичний томати не повинні додаватися, але в сучасній кулінарії без томатів не представляється можливим приготування цього дивного соусу. Цей соус підійде до багатьох страв. опис приготування: Кілограм стиглих слив, спеції, перець, томати і оцет - і на вашому столі чудовий ...
Соус «ткемалі» з базиліком
Соус "; Ткемалі" — приголомшливо смачний соус, який зазвичай подають до м'ясних страв. Готується він з додаванням ароматної кінзи. Але у мене в родині не всі люблять кінзу, тому я заміняю її на базилік. опис приготування: Готують його з кислих слив сорту "; Ткемалі" з додаванням кінзи, кропу, ...
Соус ткемалі з абрикосів
Соус ткемалі готують з сливи однойменного сорту або з аличі. Все частіше зустрічаються різноманітні варіації на тему, наприклад, ткемалі зі смородини або, як в моєму варіанті, з абрикосів. опис приготування: Звичайно ж, соус трохи експериментальний, проте він має дуже цікавим смаком. солодкува...
Соус «ткемалі» з аличі на зиму
Овочі, ягоди і фрукти будуть зберігається довше, якщо в їх плодах є необхідна кількість кислоти. Тоді все заготовки не будуть пліснявіти і можна буде уникнути додавання оцту. опис приготування: Також не буде потрібна і довга стерилізація банок, яка забирає багато сил. Ось саме про такий рецепт...
