Рецепт Соус для бургерів

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 15 хв.
Якщо ви любите домашні бургери, то вам необхідно знати як приготувати соус для бургерів, щоб він вийшов смачним і вигідно відтіняв смак м'ясної котлети в вашому бургер. Спробуйте цей рецепт.

опис приготування:

Цей соус за смаком нагадує класичний барбекю, він ідеально підходить для яловичих бургерів.

Якщо на останньому етапі гасіння в сковороді ви бачите, що соус виходить дуже густим, то додайте в нього кілька столових ложок води. Дозвольте воді трохи випаруватися — і вимикайте соус.

• Цибуля ріпчаста— 1 штука
• часник— 3 зубчики
• паприка— 2 Ст. ложки
• паста томатна— 3 Ст. ложки
• цукор коричневий— 1 Ст. ложка

Для соусу краще підходить червона цибуля, він має більш ніжним смаком, ніж звичайний ріпчаста цибуля. Очистіть його від шкірки і поріжте досить дрібно. Таким же чином очистіть зубчики часнику і наріжте їх.

Дві столові ложки рослинної олії розігрійте на сковороді і викладіть в неї цибулю і часник. Обсмажте їх до прозорого стану. Це займе одну-півтори хвилини. Не варто чекати, поки на овочах з'явиться коричнева скоринка.

Тепер в сковороду потрібно засипати коричневий цукор і добре все перемішати. Коли цукор розплавиться і цибулю з часником закарамелізіруются, в сковороду викладіть паприку, а слідом за нею — томатну пасту. Соус перемішайте дерев'яною лопаткою.

Коли всі інгредієнти виявилися в сковороді, соус потрібно протушкувати ще одну-дві хвилини. Тепер він готовий. Перекладіть соус в зручну посуд і займіться приготуванням бургера.