Рецепт Шашлик в тандирі
Шашлик в тандирі - смачне, незвичайне і цілком дієтичне блюдо: за рахунок вертикального розташування шампурів, зайвий жир стікає на вугілля, м'ясо ж стає більш пісним, а отже, корисним. Як приготувати шашлик в тандирі ви дізнаєтеся з цього рецепта.
опис приготування:
Відтік жиру за рахунок вертикального розміщення шампурів робить неактуальним приготування в тандирі яловичини, курки, кролика - шашлик з них виходить занадто сухим. А ось свинина в тандирі - в самий раз! М'ясо виходить в міру жирним, в міру сухим — коротше, ідеальним.
Не буду втомлювати вас довгими розповідями про те, яке це смачна страва — просто розповім і покажу, як приготувати шашлик в тандирі. А вже наскільки це смачно — дізнаєтеся самі, якщо приготуєте
- Свинина— 2 кілограма
- Цибуля ріпчаста— 0,5 кілограма
- Томатний сік— 1 літр
- сіль— — За смаком
- прянощі— — За смаком
Свинину очистить от пленок, нарізати порційними шматочками, промити, злегка обсушити.
Скласти в каструлю, пересыпав кольцами лука, и залить маринадом: томатный сок смешиваем с солью и пряностями. Больше в маринад ничего класть не нужно — хорошее мясо «само себя сделает». Тщательно перемешиваем и убираем в холодное место на несколько часов. Ідеально - на ніч.
Кусочки мяса вынимаем из маринада и плотно нанизываем на шампуры. Они ни в коем случае не должны «ездить» — могут слететь с шампуров в угли. Как вариант — сделать на каждом шампуре ограничитель, наприклад, из проволоки.
Подвешиваем шампуры в тандыр. Запікаємо до готовності, периодически поливая маринадом или сбрызгивая вином.
Едим и наслаждаемся! Подібні рецепти
Лаваш в тандирі
Рецепт приготування святкового десерту, який відмінно підійде і до дитячого свята і до дорослої вечірці. опис приготування: навіть самі звичайні продукти, представлені незвичайним чином, стануть справжньою радістю і сюрпризом на сімейному святі. Нешкідливий вегетаріанський шашлик на дерев'яній...
Шашлик гармошкою
Шашлик збирає всю родину або велику компанію друзів. Можна зробити традиційний або трохи поекспериментувати з його формою. Розповідаю про рецепт, як приготувати шашлик гармошкою. опис приготування: Для приготування м'ясо потрібно нарізати НЕ шматочками, а смужками. Підійде будь-яке м'ясо: куря...
Шашлик з баранини по-кавказьки
Як правильно зробити шашлик з баранини по-кавказьки розповім вам по секрету! головне — м'ясо! Це повинна бути баранина, краще молодий баранчик. Овочі будемо запікати на мангалі разом з шашликом. опис приготування: Можна приготувати шашлик з баранини по-кавказьки, нанизавши овочі між шматочками...
Шашлик з баранини з лимоном
Як театр починається з вішалки, так і шашлик починається з правильного маринаду. той маринад, який я використовую, ще жодного разу не підводив і шашлик виходив чудовим. сподіваюся, вам стане в нагоді. опис приготування: Шашлик з баранини з лимоном готується наступним чином. Спочатку поріжте м'...
Шашлик барбекю зі свинини і яблук
Свинина, солодкий червоний лук і кислі зелені яблука - дуже виграшна комбінація для шашлику. поєднання абрикоса, яблучного оцту і томатної пасти робить соус для цих шашликів неймовірно смачним. опис приготування: Нагріти гриль до середньої температури. зробити соус. У великій мисці змішати дже...
