Рецепт Гуляш з курки з грибами

Кількість порцій: 8 Час приготування: 1 г. 30 хв.
смачне, ароматне і ніжне блюдо. Воно варте того, щоб зайняти почесне місце на святковому столі.

опис приготування:

Гуляш з курки з грибами, приготований за цим рецептом — це щось! Це так смачно, що навіть слів не вистачає, щоб описати відчуття від смаку страви. Ніжне і соковите м'ясо, шматочки грибів і все це разом з густою підливкою створюють відчуття свята, навіть якщо блюдо приготовлено в звичайний вихідний день. Рецепт приготування гуляшу з курки з грибами досить простий, проте страва вийде як у маститого шеф-кухаря. готуйте, буде смачно!

• курячі стегна— 8 штук
• гриби— 500-600 грам
• Цибуля ріпчаста— 2-3 штук
• Перець солодкий— 2 штуки
• часник— 4 зубчики
• Томатна паста— 4 Ст. ложки(або подрібнені помідори — 1 літр)
• Вино сухе біле— 300 мілілітрів
• сіль— 1 Ст. ложка(за смаком)
• Перець чорний мелений— 0,5 чайних ложки
• Перець чилі— 0,5 чайних ложки(за смаком)
• Лавровий лист— 2 штуки
• зелень петрушки— 50 грам
• чебрець— 2-3 штук(гілочки)
• Масло рослинне— 75 мілілітрів

Будемо готувати цю страву в казані або товстостінній каструлі. Ще можна пристосувати велику сковороду з високими бортами. Обсмажуємо на рослинному маслі шматки курки.

Обсмажену курку викладаємо в окремий посуд.

У жирі, що залишився обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.

Потім додаємо до нього очищений і дрібно нарізаний часник і обсмажуємо буквально 1 хвилину.

Тепер додаємо нарізану соломкою солодкий перець. обсмажуємо його 2-3 хвилини.

Додаємо крупно нарізані гриби і тушкуємо все разом до готовності грибів.

Коли гриби готові, наливаємо вино і помішуючи випаровуємо вино наполовину. додаємо спеції.

Викладаємо обсмажені шматки курки в гриби з овочами і заливаємо все розведеною в 1 літрі води томатною пастою. Додаємо сіль і доводимо наш гуляш до кипіння.

зменшуємо вогонь, прикриваємо гуляш кришкою і готуємо хвилин 35-45. хв 5 до кінця готування додайте зелень петрушки.