Рецепт Голубці з виноградного листя
Чули про голубці з виноградного листя? Саме час їх спробувати! З простим поетапні рецептом приготування з цією стравою впораються навіть недосвідчені кулінари. Так що дивіться і записуйте!
опис приготування:
багато, напевно, чули про долма. Це традиційні голубці родом із Середньої Азії, які готуються з виноградного листя. Щоб приготувати долму, ви можете взяти будь-який фарш (від курки до свинини) і змішати його з відвареним рисом. долма готується, як і звичайні голубці, гаситься в каструлі. Подавати готові голубці з виноградного листя можна з аджикою або сметанним соусом з часником і зеленню.
- Виноградне листя— 30 штук
- Фарш із яловичини— 500 грам
- Мал— 0,5 склянки
- прянощі— За смаком
- Цибуля— 1 штука
- Томатний сік— 100 мілілітрів
- Лавровий лист— 2 штуки
- свіжа зелень— За смаком
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Відваріть заздалегідь рис, дайте йому охолонути. Можете злегка недоваріть його, потім голубці ще будуть гаситися і рис доготувати.
Поки рис остигає, промийте листя винограду.Blanshiruyte ги, щоб вони стали м'якими і еластичними.
Потім дайте листю охолонути на тарілці.
Змішайте відварений рис з яловичим фаршем.
Додати сіль, поперчіть і додайте приправ за смаком. гарненько перемішайте.
Ображати хвостики з черешками з виноградного листя.
Загорніть в лист трохи начинки. Не варто додавати багато, тоді голубці не збереглося форму, а листя можуть прорватися.
На дно каструлі, в якій будете варити голубці, налийте трохи відвару, який залишився від бланшування виноградного листя, щоб голубці не прилипли до дна.До речі, цим же відваром можна залити і самі голубці.
Поки варяться голубці, обсмажити цибулю з томатною пастою. Це проста засмажкою відмінно підійде до даного блюда.
Додайте зажарку до голубців, посоліть і поперчіть за смаком. додайте приправ, по необхідності долийте води. Гасіть до готовності.
Готові голубці з виноградного листя подають із запалу з жару з пікантним сметанним соусом з часником і зеленню. Дуже смачно!Смачного!
Подібні рецепти
Вірменська долма з виноградного листя
Рецепт приготування страви з овочів. кількість порцій: 6 качан молодої капусти— 1 штука цибулина— 1 штука червоний солодкий перець— 1 штука зелений солодкий перець— 1 штука морквина— 1 штука пучок кінзи або петрушки— 1 штука сіль, перець— 1 штука( за смаком) складові Капустяні кульки...
Голубці без рису
Якщо ви хочете схуднути або просто стежте за фігурою, то голубці без рису вам обов'язково припадуть до смаку. Цей рецепт створений спеціально для тих, хто звик вважати калорії. опис приготування: Про те, як приготувати голубці без рису, можна прочитати в цьому рецепті. Якщо ви любите це блюдо,...
Голубці ідеальні
голубці — класичне блюдо української кухні. Голубці можна приготувати як в будні, так і на святковий стіл. Мені це блюдо подобається тим, що його можна подати під різними соусами. Вкуснятина! опис приготування: Голубці часто готую, т.к. це блюдо залишається смачним на другий день і його дуже з...
Голубці з квашеної капусти
Голубці з квашеної капусти в домашніх умовах ще називають сарма. Це ароматне і соковите блюдо, яке так популярно на угорській кухні, але у кожної господині є свій секрет приготування. опис приготування: Незвичайне рішення — голубці з квашеної капусти в домашніх умовах. Це істинно угорську стра...
Голубці з овочів
Якщо ви шукаєте, як приготувати вегетаріанські голубці, тоді ви за адресою! Рецепт досить традиційний, ось тільки м'ясо необхідно замінити овочами і грибами. Виходять такі голубці дуже смачними! опис приготування: Традиційний рецепт приготування голубців знаком всім, але сьогодні я розповім ва...
