Рецепт Галет з яблучно-картопляною начинкою
Рецепт приготування Галетт з кукурудзяної муки з начинкою з солодкої картоплі, яблук, лука, шавлії, чебрецю і журавлинного соку.
опис приготування:
Галети - велике французьке печиво, плоский пиріг, замінює хліб.
- солі— 1/2 чайних ложки
- палички вершкового масла— 1 1/2 штуки
- крижаної води— 1/4 склянки
- Для начинки:яблуко— 1 штука
- солодкої картоплі— 330 грам
- жовтий цибулю— 1 штука
- вершкового масла— 3 Ст. ложки
- шавлії— 2 чайних ложки
- чебрець— 2 чайних ложки
- сіль і мелений чорний перець— — За смаком
- гірчиці— 2 Ст. ложки
- журавлинного соку— 1 Склянка
1. Вершкове масло охолодити і нарізати шматочками. Просіяти разом борошно, кукурудзяну муку і сіль. Додати масло і перемішати, поки суміш не буде нагадувати крихти. Додати воду і перемішати.
2. Сформувати з тіста диск, загорнути його в поліетиленову плівку і поставити в холодильник як мінімум на 1 час.
3. Тим часом приготувати начинку. Нарізати шавлія і чебрець. Розрізати яблуко навпіл і витягнути серцевину. Розрізати кожну половинку на 8 скибочок і покласти їх у велику миску. Нарізати солодка картопля кубиками і нарізати цибулю часточками, додати до яблук. Додати вершкове масло, шавлія, чебрець і перемішати обережно. посолити, поперчити і знову перемішати.
4. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати тісто на злегка посипаною борошном поверхні в круг діаметром 30 см. Викласти тісто на деко і змастити гірчицею. починаючи за 5 см від краю, викласти солодка картопля, цибуля та яблука зі спеціями. загорнути краї. Випікати до тих пір, поки яблуко, картопля і цибуля не стануть ніжними і злегка карамельного кольору, близько 55 хвилин.У той час як галет готується, довести журавлинний сік до кипіння, поки він не зменшиться наполовину. Охолодити галет і полити журавлинним соком. Нарізати на шматочки і подавати.
Подібні рецепти
«шарлотка» яблучно-сирна
Рецепт приготування галета з начинкою з сквошу, лука, сиру і листя шавлії. опис приготування: Галет зі сквошем і карамелізований цибулею - відмінна несолодка випічка. солі— 1/4 чайних ложки вершкового масла— 8 Ст. ложок сметани— 1/4 склянки лимонного соку— 2 чайних ложки крижаної води— 1/4 с...
Галет з черешнею і абрикосами
Рецепт приготування пирога з начинкою з черешні, абрикосів і кукурудзяного сиропу. опис приготування: Літо - пора ароматної черешні і абрикосів. Спробуйте приготувати смачний абрикосовий пиріг з ароматною фруктовою начинкою. солоного охолодженого масла— 240 грам води— 1/4 склянки абрикосов— ...
Галет з цукіні і рікоттою
Рецепт приготування галета з цукіні, рикоттой, пармезан, motsarelloy і bazilikom. опис приготування: Цукіні і сир в цьому Галеті прекрасно доповнюють один одного. солі— 1/4 чайних ложки охолодженого вершкового масла— 8 Ст. ложок сметани— 1/4 склянки свіжого лимонного соку— 2 чайних ложки кр...
Галет з грибами і капустою
Рецепт приготування галета з цибулею, грибами шиитаке, капустою, вареним яйцем, петрушкою і соусом з хрону і сметани. опис приготування: Пікантний соус з хроном відтіняє ніжний смак галета з начинкою з капусти і грибів. солі— 1/4 чайних ложки несолоного вершкового масла— 8 Ст. ложок сметани—...
Шпинат галет, зеленою цибулею і адигейським сиром
Дуже люблю галети. Пісочне тісто ніжне і проста формування. А начинки можуть найрізноманітніші. Наприклад, ось така: з весняною зеленню і великою кількістю сиру. смакота! опис приготування: Пісочне тісто містить велику кількість жирів, за рахунок чого стає щільним і розсипчастим. Кращий жир д...
