Рецепт Філіппінська Арроз КАЛЬДО
Сьогодні я хочу показати вам цікаву страву, популярне на Філіппінах. Це дуже густий і ароматний суп з курки з рисом. Зовсім нескладна страва зі знайомих продуктів, але з новим смаком.
опис приготування:
Філіппінці про це супі говорять так: «Він ніби обіймає тебе зсередини». смачно, ситно і ніжно. Спробуйте! Цей суп більше схожий на пряну рисову кашу з м'ясом і великою кількістю густого соусу.
- Курячі стегна— 2 штуки
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- часник— 1 штука(ціла головка)
- Цибуля зелена— 3 штуки
- імбир свіжий— 4 скибочки
- рис круглий— 1 Склянка(краще клейкий)
- вода— 5-6 склянок
- Масло оливкове— 2 Ст. ложки(+ для обсмажування часнику)
- Чорний перець— За смаком
- сіль— За смаком
- яйця— 4 штуки(в мішечок, для подачі)
- кінза свіжа— За смаком(для подачі)
- лимон— За смаком(для подачі)
- рибний соус— За смаком(для подачі)
У каструлі з товстим дном розігрійте масло, обсмажити цибулю і часник до прозорості.
Викладіть зверху розрізані навпіл стегенця і обсмажте до рум'яної скоринки. Вийміть стегенця на тарілку і всипте до цибулі промитий і обсушену рис. обсмажуйте 3-4 хвилини, помішуючи.
Залийте в каструлю гарячу воду, поверніть стегенця і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь і варіть близько години, до готовності курки і разваривания рису. часом помішуйте, щоб рис не пригорає.
вийміть курку, зніміть м'ясо з кісток і розберіть його на волокна. Поверніть курку в суп. Посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте і дайте постояти хвилин 5.
За цей час нарубати і підсмажте на олії часник, що залишився до коричневого кольору. Обсушити на серветці від зайвого масла.
Подавайте арроз кальдо гарячим, додавши зварене яйце, щедро посипавши хрустким смаженим часником, рубаним зеленою цибулею і кінзою, а також окропивши лимонним соком і рибним соусом до смаку. Смачного!
Подібні рецепти
Ліниві голубці (простий рецепт)
Підсмажені на грилі смужки свинини мариновані в кисло-солодкому маринаді. Рецепт дуже простий! опис приготування: Підсмажені на грилі смужки свинини мариновані в кисло-солодкому маринаді. Рецепт дуже простий! свинина— 500 грам соєвий соус— 1 Склянка гострий соус— 1 Ст. ложка цибулина— 1 штук...
Філіппінська Біфштекс (Бістек)
Оригінальний рецепт біфштекса від філіпінскіе кухарів. опис приготування: Оригінальний рецепт біфштекса від філіпінскіе кухарів. яловичина (філе) — 500 грам сік лайма— 4 Ст. ложки картопля— 2 штуки перець— 1 штука соєвий соус— 1 Склянка цукор— 1 Чайна ложка часник— 1 штука цибуля— 3 штуки ...
Фаршировані макарони черепашки з грибами
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...