Рецепт Філе риби в клярі
Готувати різні продукти в клярі люблять багато: виходить і ситно, і смачно, і просто вкрай апетитно. розповідаю, як приготувати філе риби в клярі — впевнена, вам сподобається!
опис приготування:
Серед переваг приготування риби в клярі - той факт, що вона виходить більш ніжною і соковитою, ніж при звичайній жарке або відварювання, кляр не дає сокам залишати продукт, тому такий метод приготування вважається одним з найбільш бажаних для риби.
Щоб дізнатися всі секрети і хитрості приготування дійсно смачної риби в клярі — читайте мій рецепт Удачі!
- Філе білої риби— 4-5 штук(Цю страву можна приготувати з будь-якого філе риби)
- вапно— 4-5 штук
- борошно— 1/2 склянки
- сіль— 1 За смаком
- Перець чилі— 1 За смаком
- Вершкове масло— 4-6 Ст. ложок
Додаємо сік трьох-чотирьох лаймов (один відкладаємо). В окремій мисці перемішуємо борошно, перець чилі і невелика кількість солі.
На пательні (бажано антипригарной) розтоплюємо шість ложок вершкового масла. Філе риби обвалюють в борошні, яку тільки що змішали з сіллю і перцем чилі.
Як тільки масло повністю розтопилося, одним шаром викладаємо філе.
Одна сторона повинна приблизно обсмажити за 5 хвилин, перевіряємо її за ступенем готовності — на рибку повинна з'явитися золота скоринка. Час підсмажування може залежати від товщини філе.
Обережно переверніть філе на другу сторону, тримайте близько трьох хвилин (теж дивимося на ступінь готовності по золотистій скоринці). Готове філе перекладіть на тарілку.
На середньому вогні додайте на сковороду сік лайма і пару столових ложок вершкового масла. Можете туди додати трохи приправ на ваш смак. Сік в сковороді повинен трохи зменшиться в кількості.
Полийте отриманим соком філе готове філе. Подібні рецепти
Тибетські пельмені
Філе білої риби в лимонно-масляному соусі — дуже просте в приготуванні, буденне блюдо, яке не відніме у вас ні багато часу, ні багато енергії. девіз страви — просто, але смачно. опис приготування: Філе білої риби в лимонно-масляному соусі — найпростіше блюдо домашньої кухні, для приготування я...
Філе пангасіуса в клярі
Філе пангасіуса в клярі — найпростіше блюдо домашньої кухні, яке готується з замороженого філе пангасіуса всього за 20 хвилин. Дуже просто, але смачно і поживно. Хороший буденний обід або вечерю. опис приготування: філе пангасіуса — відмінна штука, яку сьогодні можна купити практично в будь-як...
Філе червоної риби в духовці
Філе червоної риби в духовці — практично делікатесне блюдо, яке точно буде в самому центрі уваги на вашому святковому столі. розповідаю, як приготувати це диво! опис приготування: Сьогодні вашій увазі — гранично простий рецепт філе червоної риби, запеченої в духовці. рецепт простий, проте стра...
Філе риби в мультиварці
Пропоную вашій увазі ніжне філе риби в мультиварці з овочами і сиром. опис приготування: Філе риби в мультиварці не тільки смачне, але і зручне в приготуванні. Підготувавши всі необхідні інгредієнти, можна довірити весь процес техніці. філе риби— 500 грам морква— 1 штука Буряк— 1 штука лимон...
Філе риби в панірувальних сухарях з пармезаном
Філе риби в панірувальних сухарях з пармезаном — не тільки дуже смачне і оригінальне, але ще і дієтичне блюдо. В одній порції — всього 130 ккал, так що про фігуру можна не турбуватися! опис приготування: Описаний мною рецепт філе риби в панірувальних сухарях з пармезаном — універсальний рецепт...
