Рецепт Філе мінтая в клярі

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 30 хв.
Філе минтая в клярі може стати як повноцінним обідом, якщо підібрати гарнір, так само і закускою. Готується швидко і легко. Спробуйте.

опис приготування:

Рецепт філе минтая в клярі я завчила напам'ять, повірте, нічого складного в приготуванні немає. Виберіть хорошу рибу, свіжу або заморожену. заморожену, звичайно, слід розморозити. потім помити, коли я мою таку рибу, як минтай, я отжимаю її від зайвої води, трохи пом'явши в руках. Але не захоплюйтеся, а то вийдуть котлетки. І сміливо обсмажуйте філе минтая в клярі. Перед подачею прикрасьте зеленню. Смачного.

• філе минтая— 500 грам
• сіль— 1 Чайна ложка
• Чорний мелений перець— 1 Чайна ложка
• борошно— 2 Ст. ложки
• свіжа зелень— За смаком
• Оливкова олія— За смаком(Для смаження.)

Помийте минтай і трохи вичавіть його від зайвої води.

Розріжте його на невеликі, але рівні за величиною шматочки.

Змішайте перець з сіллю. Приправьте минтай.

Обваляйте в борошні.

Обсмажуйте на розігрітому оливковому маслі з обох боків до золотистої скоринки.

Готовий минтай в клярі викладайте на паперову серветку, щоб стік зайвий жир.

Ось таке приголомшливі ароматне і золотисте філе минтая в клярі у вас вийде.